Attention: মধু পরীক্ষার একমাত্র নির্ভরযোগ্য মাধ্যম হচ্ছে- ল্যাব টেস্ট। ঘরোয়া কোন পরীক্ষা দিয়ে মধু খাঁটি-ভেজাল চেনা যায় না। মধু চেনার সঠিক উপায় হচ্ছে- মধুর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সঠিক জ্ঞান অর্জন করা।
Note: ফুলের ভিন্নতা ও তাপমাত্রার কম-বেশির কারনে মধুর পাত্রের নিচে কোন এক সময় চিনির দানার মতো কম বা বেশি তলানি পড়ার সম্ভাবনা আছে। তবে সুন্দরবনের মধুর ক্ষেত্রে এই সমস্যা খুবই কম হয়। সুন্দরবনের খলিশা ফুলের মধুর ঘনত্ব কম হলে পাত্রে ফেনা ও হাওয়া (গ্যাস) হতে পারে। হাতে পাাওয়ার পর মধু কাঁচের পাত্রে সংরক্ষণ করুন। পাত্রের মুখ ঢিলা রাখবেন যাতে অতিরিক্ত গ্যাস বাইরে বেরিয়ে আসতে পারে।